【玄訊智研】快消行業Q4行動指南：“自我聽診”助力增利增量，實現年終彎道超車！

又到了年末沖刺時期，回望充滿不確定性的2023，“經濟復蘇”成為今年的關鍵詞，隨著消費場景和消費能力的恢復，消費重啟正在逐步推進。盡管整體大環境不及預期，但作為民生賽道的食品飲料行業，憑借其“人之生存根本”的必需屬性，大有可為。

不難發現，前三季度食品飲料行業加快上升步伐。凱度消費者指數指出，2023年飲料引領反彈，尤其在戶外消費場景。作為一種平易近人卻又能夠釋放情緒、滿足需求的載體，食品飲料具有形成市場強勢反彈的動力。

圖片源于：《2023年中國購物者報告，系列一》

在當前消費市場上，一方面，由于消費者的需求變化從粗放型產品轉變為由品質、價格、服務、情感等串聯成的系統性消費體驗，消費需求有所升級；另一方面，消費者的心智日趨成熟，消費行為趨向理性化，消費細分趨勢在不斷加強。

在這樣的市場背景下，前三季度飲料行業整體表現樂觀，國內飲料市場的增長出現分化，茶飲、咖啡和能量飲料等細分品類增長強勁，但也出現掉隊情況，如碳酸飲料、乳飲品等增速放緩，食品飲料行業內部競爭愈發激烈。

面對消費者、市場、行業的變化，企業該如何調整商業模式，突破當前局勢撕開裂口，利用好最后旺季，抓住今年的最后時刻沖刺發力成為當前的聚焦所在。

因此，玄武云·玄訊認為，找出增長點并合理規劃，是利用Q4最后時刻實現彎道超車的關鍵。

玄武云行業研究院飲料行業首席專家徐嘉城從尋找快消行業增量出發，詳解何為量利增長模型，如何利用這個企業自我檢驗的“聽診器”，解決增量難題。

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量利增長模型，不僅能為自糾自查提供行動思路，還能夠作為一種挖掘增量的絕佳工具。明確增量點后，接下來即將其落實到位，通過飲料各渠道鏈做好增長點規劃。

（圖片源于：《2023年中國購物者報告，系列一》）

值得注意的是，在《2023年中國購物者報告》中，電商渠道份額持續擴大但增速放緩，而在21-22年各渠道復合增長率里小型線下渠道如雜貨店、便利店達8%和7%，保持較高的增速。從小型線下業態渠道的高增速可以得見，線下渠道仍有巨大潛力，要通過挖掘線下鏈路的潛能，以驅動增長，實現彎道超車。

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