口味升級、新品層出，來看青浦這家企業如何參與“月餅大戰”

(資料圖片僅供參考)

每逢中秋佳節，“月餅圈”總會風起云涌。隨著中秋佳節臨近，各式各樣的月餅已經陸續上市。

在位于青浦區的元祖門店里，傳統月餅和月餅冰淇凌禮盒已經有序陳列在店鋪里。店內工作人員告訴記者，隨著中秋節臨近，近期月餅的銷量節節攀升。“我每年都要來買的，這款吃上去香香脆脆的，家里孩子很喜歡。”買了兩盒雪月餅的顧客陳女士說。

位于青浦趙巷鎮的元祖，歷來在月餅市場上，以特色和口味占有一席之地，今年元祖經典的雪月餅將冰淇淋融入傳統糕點中，以香脆臺式煎餅為表皮，以奶香冰淇淋為餡心，打造出“爆漿”口感，廣受歡迎。隨著消費者口味多元化發展，元祖也不斷創新升級產品。據公司產品策劃工作人員徐心怡介紹，今年元祖增加了青檸優格口味月餅冰淇凌中的檸檬含量，使得它的口感增添一絲酸爽，更加清爽怡人。而在常溫月餅中，元祖也推出了奶香濃郁、回味無窮的帕瑪森干酪月餅，以及選材西班牙伊比利亞黑豬后腿肉的伊比利亞火腿月餅，讓消費者在中秋有更多選擇。

據了解，今年元祖已經上市雪系列月餅冰淇凌禮盒，以及花皓月、脫兔戲月、花伴月、花弄月、花好月圓等常溫系列月餅禮盒。其中，脫兔戲月禮盒及花弄月禮盒曾獲評“2022年上海名特優月餅”稱號。除了750多家線下門店，目前元祖各系列的月餅禮盒也已在線上門店小程序、天貓旗艦店、京東旗艦店、美團、餓了么等平臺正式開售。

於婷

關鍵詞：