立秋后，“秋老虎”兇猛，多喝這5道湯，潤肺降秋燥，老少都受益

隨著立秋的到來，氣溫逐漸下降，但“秋老虎”卻依然熱勢不減，使人感到悶熱難耐。在這個時候，人們需要注意保持體內的濕潤，預防秋燥的侵襲。而多喝一些滋潤降火的湯水，不僅可以幫助平衡體內的陰陽，還能夠滋潤肌膚，增強免疫力。下面，為大家介紹5道秋天滋潤降燥的湯品，老少皆宜，讓我們在這個兇猛的“秋老虎”面前保持一份清涼和滋潤。

推薦食譜：【時蔬皮蛋瘦肉湯】

(資料圖)

準備食材：瘦肉、皮蛋、小油菜、蔥、姜、鹽、香油。

具體做法：

1. 將豬瘦肉切片；皮蛋去皮后，切塊備用；小油菜清洗干凈，控干水分，切段。

2. 鍋中加適量水，煮開后加入瘦肉，煮至瘦肉變色，撇去浮沫。

3. 加入蔥、姜片，繼續煮片刻，然后加入蔬菜，煮熟。最后加入皮蛋塊，調入適量鹽和香油，煮熱即可。

推薦食譜：【絲瓜雞蛋湯】

準備食材：絲瓜、胡蘿卜、香菜、雞蛋、鹽、雞精、食用油。

步驟做法：

1.將絲瓜清洗干凈，去皮，切成寬條，用清水浸泡備用；胡蘿卜清洗干凈后，去皮，切片備用；將2個雞蛋打入碗中，加鹽打散備用。

2. 熱鍋加油，油熱后放入蔥姜炒香，加入絲瓜條和胡蘿卜片，將絲瓜炒軟后，加水煮開。

3. 慢慢將打散的雞蛋倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，煮至雞蛋熟透，調入適量鹽和雞精，煮熱，最后加香菜即可。

推薦食譜：【烏雞湯】

準備食材：準備食材：烏雞、枸杞、鹽

詳細做法：

1. 將烏雞處理干凈，剁成小塊，洗去血水，控干水分備用。

2. 將炒鍋加熱，不要加油，直接放入雞肉煸炒，炒至雞肉變色后，加入姜片、蔥段，加入清水沒過雞肉，大火煮開。

3. 將雞肉和湯一起倒入砂鍋中，燉煮1-2個小時，直至烏雞肉熟爛，最后加入枸杞和適量鹽，煮熱即可。

推薦食譜：【排骨蘿卜湯】

準備食材：排骨、白蘿卜、鹽、蔥、姜

做法步驟：

1. 將排骨剁成小塊，洗去血水。鍋內加水，涼水下入排骨，加蔥段、姜片、料酒，大火煮開，撇除浮沫，將排骨撈出，用溫水清洗干凈，瀝水備用。將白蘿卜清洗干凈，去皮，切塊備用。

2. 鍋中加適量水燒熱，加入焯水后的排骨，加入姜片、蔥段， 燉煮1個小時，排骨熟爛后，加入蘿卜塊，加入鹽，繼續燉煮15分鐘，出鍋加蔥花即可。

推薦食譜：【蓮藕排骨湯】

準備食材：蓮藕、排骨、姜片、鹽、蔥

做法如下：

1. 蓮藕去皮，切塊，清洗掉蓮藕孔內的泥沙，排骨搓成小塊，清洗干凈，焯水備用。

2. 鍋中加適量水，加入排骨和姜片，煮至排骨變色，撇去浮沫。加入蓮藕塊，繼續燉煮1個小時，直至蓮藕爛熟。最后加入適量鹽，攪拌均勻即可。

這5道湯水滋潤降燥，不僅適合秋季，更是老少皆宜的滋補佳品。在秋天，多喝這些湯水，不僅能夠幫助我們保持身體的平衡，還能夠為我們帶來一份溫暖和舒適。在面對“秋老虎”的兇猛時刻，讓我們從飲食中尋找一份抵御寒冷的力量，迎接一個健康而溫馨的秋季。

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