【當(dāng)前熱聞】多部委發(fā)文，國(guó)產(chǎn)清酒或迎來(lái)最好發(fā)展機(jī)遇

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7月2日，工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家藥品監(jiān)督管理局、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局等五部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《數(shù)字化助力消費(fèi)品工業(yè)“三品”行動(dòng)方案 （2022-2025年）》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）。回顧1月10日，工業(yè)和信息化部曾公開(kāi)征求對(duì)《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》的意見(jiàn)（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》）。

前有《意見(jiàn)》，后有《方案》，消費(fèi)品賽道再次成為“焦點(diǎn)”。《意見(jiàn)》、《方案》中均提及“釀酒”，足見(jiàn)涵蓋第一、二、三產(chǎn)業(yè)的“釀酒產(chǎn)業(yè)”在輕工業(yè)中占據(jù)重要的地位。

7月14日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第四次（擴(kuò)大）會(huì)議在瀘州舉行。會(huì)上對(duì)2021年中國(guó)酒業(yè)的整體運(yùn)行狀況進(jìn)行了分析，并公布了2021年中國(guó)酒業(yè)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示，中國(guó)酒業(yè)進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整階段，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)面臨變革與調(diào)整。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，白酒產(chǎn)量在2016年達(dá)到頂峰1358萬(wàn)千升，啤酒產(chǎn)量在2013年達(dá)到頂峰5061.5萬(wàn)千升，葡萄酒產(chǎn)量在2015年達(dá)到頂峰116.11萬(wàn)千升。由此可見(jiàn)，酒業(yè)發(fā)展進(jìn)入“高質(zhì)量”發(fā)展的新時(shí)期。

從日本海關(guān)出口數(shù)據(jù)來(lái)看，2021年清酒進(jìn)口額為102.79億日元，同比增長(zhǎng)77.48%，連續(xù)11年增長(zhǎng)了48倍。進(jìn)口量為7268千升，同比增長(zhǎng)52.31%，連續(xù)11年增長(zhǎng)了19倍。如今，中國(guó)已成為清酒第一大進(jìn)口國(guó)。

對(duì)此，葡萄酒資深人士、原法國(guó)卡思黛樂(lè)中國(guó)區(qū)總裁殷凱分析，日本清酒伴隨著日料店的發(fā)展，在全球穩(wěn)定增長(zhǎng)。伴隨著酒飲消費(fèi)進(jìn)入“微醺時(shí)代”“悅己時(shí)代”，在中國(guó)也培養(yǎng)了眾多的個(gè)人愛(ài)好者，但一直未能在量級(jí)上取得突破。清酒由大米釀造，其清麗爽口的口感對(duì)于中國(guó)大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)具有天生的親近感，這是葡萄酒所不具備的。一旦實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景突破，清酒必將迎來(lái)井噴。未來(lái)的5到10年，在國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)售規(guī)模或?qū)②s超進(jìn)口葡萄酒。“這可能是酒類(lèi)行業(yè)，未來(lái)十年內(nèi)最大的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。”殷凱強(qiáng)調(diào)國(guó)產(chǎn)清酒復(fù)興正在路上，將為酒行業(yè)注入新的增長(zhǎng)點(diǎn)，為從業(yè)者提供更多機(jī)會(huì)，也為投資者提供更多標(biāo)的。

另外，中國(guó)食品行業(yè)智庫(kù)專家歐陽(yáng)千里與殷凱持相同觀點(diǎn)。歐陽(yáng)千里認(rèn)為，清酒源于中國(guó)，興盛于日韓，必將輝煌于中國(guó)，這一點(diǎn)和圍棋很像。日本釀造界、學(xué)術(shù)界一致認(rèn)為“日本清酒起源于中國(guó)”，復(fù)興中國(guó)清酒的呼聲此起彼伏，使得國(guó)產(chǎn)清酒具備了做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)。事實(shí)上，部分日資清酒品牌已在國(guó)內(nèi)建廠，于國(guó)產(chǎn)清酒而言，既是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇，背靠中國(guó)的廣闊市場(chǎng)，將迎來(lái)最好發(fā)展機(jī)遇。

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