這個“機器人廚師”不簡單

(資料圖片)

“這里的飯菜吃得放心，價格還很便宜，味道也比較清淡，適合我們老年人的口味。”9月7日中午，在未央區徐家灣街道鳳凰城社區居家養老服務站的餐廳，71歲的種大爺一邊吃著餐盤里的飯菜，一邊樂呵呵地夸贊道。

種大爺告訴記者，白天兒子和媳婦上班忙，孫子已經上了中學也不用他操心，如今就是和老伴兒在家享享清福，平時中午飯就在居家養老服務站的餐廳里解決。這里的飯菜健康、可口，而且種類齊全，除了每日固定供應的菜品，還可以請“機器人廚師”私人定制。

在居家養老服務站的后廚，記者看到一臺全自動炒菜機正在緊張地烹飪，幾分鐘后，一道色香味俱佳的西芹炒肉便端上了餐桌。居家養老服務站的廚師張志軍介紹，這位“機器人廚師”精通各種菜系，只需要將食材放進去，選擇菜譜和口味，點擊炒菜按鍵，不一會便能烹制出可口的菜肴，同時，產生的油煙會自動經過多重處理后隨排水管排出，有效減少油煙污染，保持環境清潔。

為了讓轄區老年人吃上健康、可口、干凈的飯菜，鳳凰城社區在社區居家養老服務站引入“機器人廚師”，為轄區老年人提供助餐服務，讓他們在居家養老服務中心就可以品味“家”的味道。

“每天會有專人為居家養老服務站送餐，午餐菜品一般都在20種左右。為了進一步滿足轄區老年人的需求，我們特地請來了一位‘機器人廚師’，如果有居民想吃當天配送菜單中沒有的菜品，我們就讓‘機器人廚師’現場制作。”鳳凰城社區黨支部書記李睿介紹，居民踴躍參與社區活動贏得積分，也可以在此兌換餐品，不少人都前來體驗“機器人廚師”的手藝。

鳳凰城社區服務5個小區共4600戶居民，通過引入社會資本運營居家養老服務站，進一步提升基層自治共建能力，特別是“餐飲企業+社區食堂”的模式，在面向社會群體提供餐飲服務的同時，以優惠價格為社區老年人提供可口、健康、干凈的供餐服務。

文/本報記者?文晨??圖/視頻?本報記者?代澤均?實習生?李雨婷?

關鍵詞：