巴奴為子品牌使用不合規羊肉卷一事，賠償消費者835.4萬元；2024成都米其林指南發布。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

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頭部企業動向

巴奴為子品牌使用不合規羊肉卷一事賠償消費者835.4萬

紅餐網消息，9月7日晚，巴奴毛肚火鍋發布公告稱，已將旗下子品牌超島門店的“摻假羊肉卷”送檢。送檢報告結果顯示,羊肉卷確實含有鴨肉成份。巴奴毛肚火鍋為子品牌超島使用不合規羊肉卷一事再次致歉，并對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元。此外，巴奴還取消了超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責。

茶顏悅色投資5.2億元打造研發及生產基地

新京報消息，9月7日，茶顏悅色研發及生產基地開工建設，總投資5.2億元，將在茶葉深加工技術等方面發力，預計2025年試投產。全面達產后，產能將覆蓋超5000家門店的核心技術原物料供應。

麥當勞與特斯拉合作推出限定包裝

紅餐網消息，近日，麥當勞官方小紅書賬號宣布，與特斯拉跨界合作推出“特斯拉限定原味麥旋風包裝”。限定包裝于9月6日至9月26日期間，上線麥當勞全國多家門店。此外，官方還將推出一款全金屬流線設計的“滿電賽博勺”。

鮮美來終止上交所主板IPO

中國經濟網消息，9月6日，上交所發布關于終止對鮮美來食品股份有限公司首次公開發行股票并在滬市主板審核的決定。據了解，鮮美來是一家主營水產品預制菜研發、生產和銷售的公司，主要產品包括即烹類預制菜，即配類預制菜和即熱類預制菜等。

良品鋪子入股咖啡品牌啡行家

企查查App消息，近日，武漢本土咖啡品牌“啡行家”關聯公司武漢領先啡行品牌管理有限公司發生工商變更，新增良品鋪子旗下的寧波廣源聚億投資有限公司為股東，公司注冊資本由271.74萬人民幣增至335.48萬人民幣。

老上海城隍廟餐飲擬轉讓50%股權

觀點網消息，9月7日，北京老上海城隍廟餐飲有限公司將50%股權掛牌轉讓，轉讓底價25萬元。北京老上海城隍廟餐飲有限公司成立于1998年9月16日，此次掛牌稱將轉讓北京斯尼特科技開發有限公司50%的股份。

社會熱點

2024成都米其林指南正式發布

紅餐網消息，9月7日，2024成都米其林指南正式發布。據了解，今年成都米其林指南上榜的餐廳共有69家，包括2家二星餐廳、11家一星餐廳、20家必比登推介和36家米其林入選餐廳。上榜餐廳總數量與去年的56家相比，增加了13家。

華南農業大學開設預制菜研究生專班

南方都市報消息，日前，華南農業大學食品學院舉行2023級“嶺南特色預制菜產業發展創新”研究生專項班開班儀式。據了解，這是全國首個預制菜研究生專項班。目的是讓華農形成預制菜人才培養特區，為食品領域提供教學典范。

注：本文由紅餐網綜合南方都市報、中國經濟網、新京報、觀點網、企查查App、等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明

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