水果酵素怎么做 ？分享發酵方法和比例，出現這個特征就可以用了_頭條

種菜久了，看什么都像肥料，什么樹葉、菜葉、植物莖稈、雜草等等，只要是看到的，我都想把它們發酵成肥料；過年的時候，親戚就送來了很多的水果，我就想著先吃著，吃不完的水果如果變質了，我再用來發酵肥料，而且所有的果皮我都收集了，都不舍得丟掉一片。

(資料圖)

今天就給大家分享用水果皮、爛水果制作肥料，只需要兩步，輕松制作好水果酵素。

1、水果酵素的制作方法和材料使用比例

水果酵素這種肥料，從它的名字中就可以看出，就是用水果發酵出來的一種肥料，其中的養分是非常高的，具體發酵方法如下。

首先，我們收集水果皮、爛果，用工具把水果皮切碎，至于爛果，那就放到一個容器中，用工具壓碎；之所以要把水果皮和爛果切碎、壓碎，就是提高果皮、爛果與發酵劑的接觸面積，提高發酵速度。

處理好水果皮、爛果之后，就可以把水果皮和爛果都裝到發酵罐（可以密封的那種罐）里面，然后加入淘米水（或者清水）和紅糖酵母液（或者其他的發酵劑也行），就可以密封發酵了。

當然，水果皮、淘米水和紅糖酵母液的用量不是亂來的，如果水果皮用多了，那么后續使用水果酵素的時候，需要稀釋高一些，如果水果皮用少了，后續使用的時候，稀釋度要低一些；如果紅糖酵母液用少了，發酵速度會很慢，如果紅糖酵母液用多了，發酵速度就會很快。

我們以一個5升的干凈油瓶作為容器進行發酵，加入半瓶的水果皮，然后加入150毫升的紅糖酵母液、50克的紅糖，同時加滿水（不用加太滿），就可以密封發酵了。

按照以上的比例進行發酵的水果酵素，后期使用的時候，就可以稀釋500倍或者1000倍了，稀釋500倍是用來灌根的，稀釋1000倍是用來噴施蔬菜葉子的。

2、水果酵素腐熟的標志

發酵水果酵素是需要一個過程的，這個過程大概需要50天到60天（如果使用的水果酵素多，需要的時間會更少，就猶如在一塊地中種菜，10個人的速度會比5個人的快上一倍），這個時間長短不是固定的，也會受天氣影響，不過我們可以根據水果皮的腐爛程度來判斷是否腐熟完成。

如果水果皮已經都變成糊狀了，并且水面上沒有懸浮物，靜置一段時間后，上層的水是清的，就表示水果酵素腐熟好了。

擴展知識：紅糖酵母液的制作方法

很多小伙伴想要發酵肥料，可是苦于沒有發酵劑，多數都是購買幾次em菌發酵劑之后，漸漸就不買了，發酵肥料多了，那個成本也著實是高。

所以，我們都是自己培育紅糖酵母液，培育非常簡單，大家記住這個比例（酵母10克、紅糖300克、清水500毫升），混合后裝瓶密封發酵即可，最快7天就培育好了；后續大家如果還想要更多的紅糖酵母液，可以把上一次培育好的紅糖酵母液當作母液來用，就可以培育出大量的紅糖酵母液了。

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