預制菜走上消費者的餐桌 專家提醒：注意膳食均衡、避免鈉過量

近年來，預制菜由于方便快捷，逐漸走上消費者的餐桌。專家提醒，食用預制菜要注意膳食均衡，避免攝入過量的鈉。

預制菜是指已經在工廠洗好、切好、搭配好甚至已經做好的菜式，采取冷凍或真空包裝保存，也被稱為“方便菜”。

日前，記者隨機在網上找到一款名為“外婆菜”的預制菜，客服提供的營養成分表顯示，這款預制菜每100克中鈉的含量為1029毫克，這意味著這款重量在258克的預制菜中，鈉的含量超過2600毫克。

云南省第一人民醫院臨床營養科主任 洪晶安：這種預制菜可以當作佐料，刺激食欲，吃10克、20克比較好。吃完整袋可能就超過標準，對身體造成的負荷非常大，特別是中老年人和有慢性疾病的人。

專家表示，鈉含量過高的預制食品一般存在于一些重口味成品中，所以在食用這些食品時，一定要控制總量的攝入，可以搭配蔬菜、水果，以及清淡烹飪的菜肴，以降低鈉含量的攝入。

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