枸杞泡水還是煮粥喝好 泡茶煮粥干嚼著吃

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中醫認為，春天是肝旺之時，若多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃和人體正氣，春季宜“增甘減酸”。枸杞子性甘，正適合春季食用，還可酌情選用蜂蜜、大棗、山藥等養肝健脾的食物，既能養肝，又能固護脾胃。春季還可選用具有明目、養胃、利肝、清熱解毒等作用的菊花、薺菜、春筍等與枸杞搭配使用，養陽斂陰、養肝健脾。

嚼服將枸杞子洗凈后直接放嘴嚼，早晚嚼食。直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更充分，更利于發揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。

泡茶枸杞泡茶可單用也可以和其他藥材搭配使用，比如取枸杞20粒，加菊花4~6朵，用沸水沖泡4~5分鐘后飲用。可清肝明目、清熱解毒。枸杞還可以和大棗、黃芪、山楂等搭配泡茶。

泡酒取100克枸杞子洗凈，放入備好的容器，倒入適量白酒。將容器密封后放在陰涼干燥處貯存約一周后即可飲用。飲用時間在晚餐前或臨睡前，注意不要過量。

煮粥或煲湯將枸杞子和大棗、山藥、糯米同煮粥食用，或做菜、煲湯，在菜熟、湯成時加入，增加顏色促進食欲，還有養生保健的作用。

枸杞是藥食同源、食養俱佳之品，四季皆可服用，秋冬季宜煮粥，春夏季宜泡茶。

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