“評審承諾制” 讓餐飲連鎖企業開店步入快車道

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商報訊(通訊員朱詩瑤記者汪曉筠)最近，星巴克杭州的第400店——星巴克臻選杭州小河公園門店正式開門迎客。小河公園門店通過“告知承諾制”，于當日免于行政部門的現場核查，直接領取食品經營許可證，開始正式營業。快速開業都是得益于“評審承諾制”的建立。

據杭州市市場監督管理局工作人員介紹，星巴克咖啡公司是我市首批通過“評審承諾制”的直營連鎖餐飲企業。2019年3月，杭州市場監管部門在全省率先實施直營連鎖餐飲企業“評審承諾制”辦理食品經營許可。通過“評審”的餐飲連鎖企業，對新開直營連鎖門店實行“告知承諾制”，免于現場核查，直接核發食品經營許可證，從而大大縮減了企業開辦成本。

企業通過“告知承諾制”拿到許可證后就可以正式營業了，后續監管人員會在30個工作日內開展現場檢查，發現經營條件不符合要求的，將督促企業整改，存在嚴重不符合要求的予以撤銷許可。

目前，全市星巴克、肯德基、瑞幸咖啡等10家連鎖餐飲企業已通過連鎖總部評審，700多家門店通過“告知承諾制”取得食品經營許可證。

近日，星巴克咖啡公司專門為杭州市市場監督管理局送來錦旗和感謝信，公司相關負責人表示：“杭州星巴克門店數從2018年的200家左右增長到今天突破400家，城市門店數位列全國第三，完全得益于杭州優良的營商環境和創新氛圍，我們在杭州的投資發展越來越有信心。”

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