3種橡膠籽提取?有利于改善禽肉品質(zhì)-全球觀察

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圖為帶殼橡膠籽。受訪者供圖

6月26日，記者從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所獲悉，該所楊培龍研究員團(tuán)隊(duì)首次發(fā)現(xiàn)3種橡膠籽重要提取物。團(tuán)隊(duì)通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，橡膠籽提取物功能成分能夠減少肉脂型北京鴨腹部和皮下脂肪沉積，降低肉鴨血液甘油三酯和膽固醇水平，而且能保證肉鴨體重正常發(fā)育。

“90%以上的橡膠樹(shù)分布在亞洲，廣泛種植于東南亞及我國(guó)云南等地區(qū)，橡膠籽是天然橡膠種植業(yè)的副產(chǎn)物，橡膠籽含油量在40%—50%左右。橡膠籽油中不飽和脂肪酸含量達(dá)82.67%，α-亞麻酸含量高達(dá)20%，是豆油的3—4倍，并富含黃酮類(lèi)與多酚類(lèi)物質(zhì)，是一種潛在的功能性食用油。”楊培龍告訴科技日?qǐng)?bào)記者。

團(tuán)隊(duì)前期研究發(fā)現(xiàn)，在動(dòng)物飼料中添加橡膠籽油可提高肉蛋奶中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量，可降低動(dòng)物機(jī)體膽固醇水平。同時(shí)，橡膠籽油可以提高蛋雞細(xì)胞清除活性氧的能力，有效緩解巨噬細(xì)胞脂多糖誘導(dǎo)的炎癥與氧化應(yīng)激反應(yīng)，提高熱應(yīng)激肉雞的生長(zhǎng)性能與抗氧化能力。此外，與豆油和亞麻籽油相比，橡膠籽油能減少肉鴨腹部和皮下脂肪沉積，降低血液甘油三酯和膽固醇水平。

據(jù)團(tuán)隊(duì)成員、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所副研究員聞治國(guó)介紹，歷時(shí)7年，項(xiàng)目組通過(guò)橡膠籽功能成分質(zhì)譜鑒定、網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)和化學(xué)檢測(cè)等技術(shù)，篩選出10種關(guān)鍵代謝產(chǎn)物，構(gòu)建高脂細(xì)胞實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ停芯苛?0種橡膠籽提取物對(duì)高脂細(xì)胞模型脂質(zhì)代謝的影響，發(fā)現(xiàn)了3種提取物能夠降低細(xì)胞甘油三酯和膽固醇水平，并且緩解了細(xì)胞炎癥反應(yīng)。研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)萃取方法，分離提純了這3種橡膠籽提取物。

目前，研發(fā)團(tuán)隊(duì)正在推動(dòng)該科技成果在改善禽肉品質(zhì)上的生產(chǎn)應(yīng)用，并已聯(lián)合藥物研究單位開(kāi)展預(yù)防和治療人類(lèi)動(dòng)脈粥樣硬化的臨床前研究。

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