我國新一代奶粉研制項目啟動

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5月21日，“基于中國母乳研究的新一代嬰配乳粉制造技術研究及示范”項目在黑龍江省哈爾濱市啟動。該項目由飛鶴乳業牽頭，是“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項2022年度15個立項項目中，唯一的“揭榜掛帥”項目。

該項目將在未來5年中，通過對標準化的母嬰隊列、精準的檢測技術、多層次的功效評價、高保活的工藝技術等方面的科研攻關，研制出基于中國母乳研究的中國新一代嬰配粉。

項目啟動會。飛鶴供圖

項目成立了咨詢專家組：中國工程院院士朱蓓薇擔任組長，中國工程院院士、江南大學校長陳衛擔任副組長，南開大學公共衛生與健康研究院副院長王碩、中國檢驗檢疫科學研究院副院長陳穎、中國海洋大學教授張蘭威、吉林大學食品科學與工程學院院長張鐵華、哈爾濱商業大學食品工程學院副院長張娜、廣州大學化學化工學院副院長袁楊等共同組成專家組。

飛鶴乳業董事長冷友斌致辭表示，作為項目牽頭單位，飛鶴將和各參與單位強強聯手，共同突破核心技術瓶頸，取得更多一流創新成果，升級打造更能滿足中國嬰幼兒營養需求的奶粉，全面提升產業化應用水平，引領中國乳制品行業提質增效。

中國農村技術開發中心產業科技處處長王峻指出，“揭榜掛帥”是我國為了切實提升科研投入績效、強化重大創新成果的“實戰性”而進行的一項科技管理機制改革，聚焦國家戰略亟需、應用導向鮮明、最終用戶明確的重大攻關任務。希望“揭榜”單位依據“軍令狀”約定，聚焦重點突破方向，力爭產出階段性重大成果。中國農村技術開發中心項目流動專員徐斐然開展了項目實施與管理培訓，從專項總體情況、專項管理落實和相關注意事項3個方面進行了詳細介紹。

項目負責人、上海交通大學醫學院公共衛生學院院長王慧對項目課題進行了整體匯報。她表示，項目團隊將聯合攻關，依托前沿技術、頂尖團隊、扎實的基礎、領先的產業化能力，確保超額完成任務。實現從中國制造到中國創造，引領我國嬰配粉行業邁向新高峰。

啟動會上，各課題承擔單位對研究背景、研究目標、研究內容技術路線、實施方案、研發團隊等進行了詳細匯報。在朱蓓薇院士主持下，專家組成員對各課題實施方案進行點評，從課題實施方案可行性、課題銜接與協調、共性關鍵技術的攻關、產品創新及推廣示范等方面提出針對性意見和建議。

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