“粵食越滋味”沉浸式廟會喚醒廣府基因

“粵食越滋味”廣府飲食現場展示會14日在廣州舉行，在廟會里品味傳統美食，感受“非遺里的廣府年味”。

本次活動以廣府飲食文化為核心，以廟會的形式策劃，共設置31個體驗活動，涵蓋38項內容，其中廣府飲食類20項，還輻射廣府非遺、廣府民俗等多個領域，通過美食體驗、民俗體驗等形式，引導幼兒探索“一盅兩件”“廣府宴席”背后的文化內涵。

“粵食越滋味”沉浸式廟會喚醒廣府基因。李文博 攝

在展示會現場，越秀區東方紅幼兒園展示色香味俱全的艇仔粥、廣州市第二幼兒園的拉腸項目、廣州市兒童福利會幼兒園的街頭巷尾砵仔糕、越秀區黃花實驗幼兒園的“暖笠笠嘅芝麻糊”(暖暖的芝麻糊)、越秀區泰康幼兒園的爽口彈牙竹升面、越秀區小北幼兒園的精靈乖“酸”鋪等項目，都以其地道的廣府風味，讓觀眾們大飽口福。

“粵食越滋味”沉浸式廟會喚醒廣府基因。李文博 攝

幼兒可以化身“小廚師”，親手體驗包蝦餃、做糖畫等傳統技藝，在“演、展、玩、樂、賞、憶”六大體驗環節中，實現非遺的傳承。同時，活動還強調親子共品廣府文化、祖孫同制傳統小吃，以“小手拉大手”的形式喚醒家庭的廣府記憶，讓文化傳承跨越代際。

據東方紅幼兒園園長林舉卿介紹，“粵食越滋味”作為越秀區“粵講越精彩”廣府文化推廣項目的重點子項目，將傳統廣府飲食文化與園本課程巧妙融合，通過親身感受與動手操作的方式，引領孩子們探索廣府飲食的多樣化烹飪技藝、深厚的歷史文化淵源及獨特的基本特色。

“粵食越滋味”沉浸式廟會喚醒廣府基因。李文博 攝

越秀區“粵講越精彩”廣府文化推廣項目在廣州市教育基金會和廣州市越秀區委宣傳部的支持下，由越秀區少年宮引領，攜手該區內33所試點學校，致力于推動青少年傳承廣府文化，激發青少年對本土文化的自豪感。

此外，該項目還策劃一系列廣府文化賽事，如粵語講古、粵語朗誦、粵語童謠等，以賽促學、促用、促練，形成了“粵語+”廣府文化浸潤氛圍，有效提升了青少年對粵語的學習興趣、應用能力。(完)

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