古絲路清明千年習(xí)俗：享4天小長(zhǎng)假 節(jié)日盛宴別開(kāi)生“面”

古代朝廷可享4天小長(zhǎng)假、節(jié)日盛宴別開(kāi)生“面”、寺院設(shè)樂(lè)官民共賞……4日，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)。在聞名遐邇的敦煌石窟和中國(guó)最大的漢簡(jiǎn)寶庫(kù)里，保留記錄了諸多清明千年習(xí)俗，除祭祖掃墓、禁煙冷食、蕩秋千外，還有諸多鮮為現(xiàn)代人所知的節(jié)日活動(dòng)。

作為目前中國(guó)漢簡(jiǎn)藏量最大的專題類博物館，甘肅簡(jiǎn)牘博物館館藏有天水放馬灘秦簡(jiǎn)、居延新簡(jiǎn)、肩水金關(guān)漢簡(jiǎn)、地灣漢簡(jiǎn)、敦煌馬圈灣漢簡(jiǎn)、懸泉漢簡(jiǎn)及魏晉簡(jiǎn)牘等簡(jiǎn)牘近4萬(wàn)枚。

圖為敦煌莫高窟第217窟“春山踏青”(盛唐)。(敦煌研究院供圖)

甘肅簡(jiǎn)牘博物館整理研究部主任、研究館員肖從禮4日介紹說(shuō)，古代清明節(jié)前為寒食節(jié)，該館藏懸泉漢簡(jiǎn)“寒具”與寒食節(jié)有關(guān)。寒食節(jié)一說(shuō)紀(jì)念介之推綿山焚火而死，一說(shuō)源自消舊火、取新火的“改火”。寒食期間天下禁煙火，食冷食。寒具就是今天的“馓子”(油炸甜面食)，因其外形又稱“蝎餅”。

“寒食與清明離得太近，后世人們干脆將寒食節(jié)祭祀的儀式融入清明節(jié)。但是寒食節(jié)消而不亡，附體于清明。今天的清明既是節(jié)氣，又是節(jié)日，這在二十四節(jié)氣里也是獨(dú)一份。”肖從禮表示。

而在敦煌石窟里有更多關(guān)于清明節(jié)的記載。早在1300多年前的晚唐時(shí)期，就已經(jīng)有明確的“放假記錄”。據(jù)敦煌文獻(xiàn)《進(jìn)奏院狀上》記載，晚唐時(shí)沙州赴京請(qǐng)旌節(jié)者反饋報(bào)告說(shuō)：“五日遇寒食，至八日假開(kāi)。”朝廷把寒食、清明兩節(jié)拉通從初五到初八放假，算得上是實(shí)實(shí)在在的小長(zhǎng)假。

據(jù)敦煌研究院介紹，上墳祭拜是清明節(jié)的本分和專屬，隋代大業(yè)年間就有“寒食日持酒食祭墓”的習(xí)俗。掃墓這事兒在民間流行，官府亦不例外，連敦煌寺院中也行掃墓之風(fēng)。讓人意外的是，此節(jié)中寺院并不避諱用酒。敦煌文獻(xiàn)《凈土寺入破歷》記：“粟壹碩肆斗臥酒，寒食祭拜及修園用。”

圖為敦煌莫高窟第236窟“食品”(中唐)。(敦煌研究院供圖)

在敦煌藏經(jīng)洞出土的北宋初年的敦煌衙府賬目上，敦煌研究院發(fā)現(xiàn)了古人在寒食節(jié)宴席中準(zhǔn)備的各種面食。其中有胡餅(類似今天的馕)、截餅(類似今天的油炸果子)、蒸餅、餪餅、餑饦(類似今天的揪面片)、灌腸面等，花樣繁多，可以說(shuō)是一場(chǎng)別開(kāi)生“面”的節(jié)日盛宴。

“不是所有的寒食、清明都一定要眼里噙著悲傷。”敦煌研究院稱，古代敦煌寒食于寺院中設(shè)樂(lè)表演，城內(nèi)官員百姓攜家?guī)Э谇叭ビ^賞，既有對(duì)亡者的追思，也有生者歡悅的相聚。(完)

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