上海七寶湯團：傳承年味走向世界

湯團，又稱“湯圓”“浮元子”，是中國傳統小吃的代表之一，也是元宵節最具特色的美食。湯團象征著合家團圓美滿，吃湯團也意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓。

農歷正月十五元宵節臨近，七寶古鎮的湯團店門口排起了長隊，從各方趕來的食客只為嘗一口傳承百年的軟糯滋味。七寶湯團的歷史可追溯至清朝咸豐年間的“葉聚興糕團店”。1997年，七寶老街湯團店創立，憑借“現磨糯米粉、手工現制”的傳統技藝，逐漸成為滬上家喻戶曉的特色名點。

上海市閔行區七寶老街湯團店店長鄭長江介紹，七寶老街湯團創始人曾尋訪江浙老師傅學藝，結合七寶古鎮的歷史底蘊，將這一傳統小吃重新發揚光大。如今，七寶老街湯團已在上海開設18家門店，從老街走向世界。(高志苗 徐銀 康玉湛上海報道)

責任編輯：【羅攀】

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