焦點熱訊:酒類創新報告顯示年輕人酒飲市場規模達4000億

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12月22日，里斯戰略定位咨詢發布《年輕人的酒——中國酒類品類創新研究報告》顯示，年輕人群體基數龐大，潛在年輕酒飲人群高達4.9億，年輕人酒飲市場規模達4000億元，10度左右的酒最受年輕人偏愛，存在誕生超大單品的機會。

報告對來自25個城市的2219位年輕人進行了定性訪談及定量調研，稱年輕人的酒自2018年進入心智時代，借勢資本力量，大量花米果酒、蘇打酒、起泡酒、露酒、精釀啤酒品牌涌現，大多酒品牌缺乏清晰的戰略定位，陷入產品同質化、營銷同質化困局，大資源投入卻只能打造出風尚化的網紅酒產品，難以實現長紅。

報告研判，年輕人喜低度酒的原因是追求無負擔的飲酒。酒精度數決定年輕人在哪些場景飲用、和誰一起飲用，是年輕人心智中重要的分類標準。因此10度左右的酒最受年輕人偏愛，存在誕生超大單品的機會。因而，順應社交文化、滿足社交需求的微醺社交小酒及高品質家用獨飲小酒將展露巨大發展前景。

里斯戰略定位咨詢總監馮華青指出，年輕人的佐餐酒存在巨大心智空缺，綁定佐餐場景，中式佐餐酒存在打造比肩日本清酒和韓國燒酒的巨大品類機會。川菜佐餐，米酒或梅子酒有望跑出首個百億級佐餐酒。同時，硬蘇打酒也有機會替代啤酒成為綁定燒烤場景的佐餐酒。

研究報告顯示，白酒市場規模短期內不會受到顯著影響，但長期來看，白酒在年輕人群體中存在心智危機。隨著年齡增長，從軟飲過渡到硬飲，兩者并非完全割裂，交融衍生出大量品類創新機會。

馮華青認為，打造年輕人的酒，需要順應年輕人酒飲的生命階梯，首先是選擇年輕人心智中偏好的品類，其次是要清晰定義飲用場景。從而建立清晰的品牌定位，從同質化競爭中突圍。

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