唐宏 從百米冠軍到餐飲行業耕耘者

瑤族視蚩尤為祖先，婁底作為蚩尤故里，承載著深厚的文化底蘊。相傳蚩尤被黃帝與炎帝打敗后，帶著部落與經書來到湖南婁底新化、邵陽附近，在瑤族部落避難、養傷，并將兒女分到各個山頭。婁底因 28 星宿中的婁星、氐星在此交相輝映而得名，這里文化厚重，人杰地靈。

婁底是湖湘文化的主要發源地之一，梅山文化、耕讀文化、龍山藥文化等源遠流長。新化山歌、梅山武術、剪紙藝術、儺戲等獨具魅力，獲評為 “中華武術之鄉”“中華詩詞之鄉”“中華女杰之鄉”。境內有 “梯田王國” 紫鵲界、“世界溶洞極品” 梅山龍宮、“中國氧吧” 大熊山等眾多自然人文景觀。

在這片文化底蘊深厚的沃土上，唐宏創立瑤家唐氏餐飲管理有限公司，秉承著“傳承弘揚婁底文化特色”的理念，傳播蚩尤故里的美食文化。

起步之路：體育生涯的歷練

1971年出生于湖南省邵陽市邵東縣的唐宏，從小便展現出強健的體魄和過人的運動天賦。1981年，他隨父親部隊轉業來到婁底，開始在婁底市一小一中就讀。在校期間一直是體委派專人一對一超強訓練，成為運動健將，同時是婁底地區百米賽冠軍的保持者，1989年至1992年在深圳武警部隊服役時，可勻速完成兩個小時俯臥撐不停歇。加長的鍛煉時長，異于常人的食量、最多一頓能吃40個大包子，以及超強的體能和毅力也為他日后進軍餐飲行業奠定了堅實的基礎。

下崗創業：從劉大哈餐廳到“快餐一條街”

1996年，因下崗創業的機遇，唐宏成立了劉大哈餐廳，開啟了他在餐飲行業的生涯。憑借敏銳的商業嗅覺和扎實的執行力，他迅速打造出婁底樂坪大道快餐一條街，不僅推動了當地快餐行業的發展，還為30多名下崗職工提供了就業機會，成為市勞動局表彰的“下崗再就業帶頭人”。樂坪大道的繁榮，為唐宏初步積累了經驗，也讓他堅定了將餐飲事業做大做強的決心。

扎根校園：從瑤家飯店到夜宵一條街

2013年，隨著湖南人文科技學院的擴建，唐宏在學院后街成立了1000平方米的瑤家飯店。這一決定順應了校園經濟的發展，也成為唐宏事業的又一重要轉折點。他巧妙地結合當地文化，將瑤家歷史和湘菜風味融入餐飲品牌，贏得了學生和周邊居民的廣泛青睞。2016年，他進一步升級打造了1500平方米的瑤家唐氏夜宵城，為婁底夜宵經濟注入了新活力。

標準化管理：邁向品牌化與連鎖化

2017年，唐宏正式創立“湖南瑤家唐氏餐飲管理有限公司”，實現了從個體經營到企業化管理的轉型，這一里程碑標志著他的餐飲事業進入了品牌化與標準化的新階段。

為適應規?；洜I需求，唐宏于2018年建立了一座占地2000多平方米的湘鮮食品加工廠，將核心產品和秘制配方實現標準化管理，為全國范圍的加盟連鎖發展奠定了堅實基礎。加工廠的建立不僅提升了供應鏈的效率，更讓瑤家唐氏能夠更精準地把控產品質量，確保每一家加盟店都能為顧客提供統一且優質的美食體驗。

到2019年，瑤家唐氏已成為婁底夜宵連鎖領域的優秀品牌，旗下擁有5家直營店和超過20家加盟店?！俺砸瓜浆幖摇钡钠放瓶谔柹钊肴诵模云淞己玫目诒头€定的品質打響了品牌的知名度。這不僅展現了唐宏餐飲領域的專業才能，也證明了瑤家唐氏餐飲品牌強大的市場競爭力和行業影響力，成為婁底餐飲行業中不可忽視的一面旗幟。

唐宏創立的瑤家唐氏以其高品質的美食和優質的服務，贏得了廣大食客的一致好評。他不僅為婁底的餐飲行業樹立了榜樣，也為推動婁底的經濟發展做出了積極貢獻?，幖姨剖弦瓜悄壳笆菉涞滓幠］^大的夜宵連鎖店，擁有寬敞舒適的就餐環境和專業的服務團隊。店內的裝修頗具特色，融合了瑤族文化元素，讓食客在享受美食的同時，也能感受到濃厚的文化氛圍。

文化傳承：從地域美食到多元融合

唐宏以對家鄉文化的深厚熱愛為根基，在瑤家唐氏品牌建設中融入了濃郁的湖湘文化，同時大膽結合國際餐飲潮流，創新推出多元化的菜品。他堅持傳承湘中經典美食，如湘味小龍蝦、燒烤、醬板鴨等地道小吃，同時引入貴州酸湯奪奪粉火鍋、新疆鮮羊肉火鍋、新疆燒烤和經典小炒等地方特色美食。為了滿足更多顧客的需求，他還將推出東南亞風味、韓式料理、美式牛排等國際菜系，打造出中西結合的餐飲模式。

這一豐富多樣的美食選擇，不僅讓婁底人在家鄉即可品嘗到多樣美味，也讓來自異鄉的顧客通過瑤家唐氏感受到湖湘風味的獨特魅力與家的溫暖。唐宏的目標是為食客帶來一場便捷、優質的中外美食盛宴，以傳承與創新并存的理念，為湖湘飲食文化開拓更廣闊的舞臺。

核心理念：品質與初心的堅守

28年的堅持，唐宏始終秉承“守正創新，新鮮直達”的核心價值觀。他認為餐飲行業不僅是味道的較量，更是情感和文化的傳遞。他注重團隊建設，邀請老中青三代餐飲人才共創美食未來，同時在企業管理中推行精細化服務和動態調整，以消費者的需求為中心，力求為每一位食客提供良好用餐體驗和性價比。

展望未來：做婁底的美食名片

唐宏懷揣對家鄉文化的深厚熱愛，以美食為媒介，將“瑤家唐氏”打造成婁底的美食名片。他堅守品質、不斷創新，不僅傳播湖湘文化的獨特魅力，還推動了夜宵文化的發展，以自己的方式書寫著“湘中明珠”的故事。

“不到長城非好漢，不到瑤家有遺憾，吃夜宵，到瑤家，瑤家燒烤匯天下!婁底宵夜印象城！”這一生動口號，展現了瑤家唐氏品牌的吸引力。如今，它作為婁底夜宵飲食文化的一部分，逐步邁向全國。唐宏以匠心和執著為湘中餐飲業注入活力，瑤家唐氏也將承載著他的初心，繼續為更多人帶來融合美食與文化的雙重盛宴。

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