iSEE創(chuàng)新獎致敬中國食品行業(yè)創(chuàng)新力：李子柒品牌等獲獎

伴隨著新消費品牌席卷消費市場,一大批優(yōu)秀的產(chǎn)品打破食品行業(yè)的傳統(tǒng)邊界,適應新消費人群日新月異的需求變化,將新概念快速融入新場景,推動中國食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。為了彰顯食品行業(yè)創(chuàng)新精神,讓好的產(chǎn)品被更多人看見,Fooddaily每日食品聯(lián)合哈佛商業(yè)評論發(fā)起了第三屆iSEE創(chuàng)新獎,來向以創(chuàng)新精神為整個行業(yè)進步做出貢獻的公司及行業(yè)人致敬。

第三屆iSEE創(chuàng)新獎從產(chǎn)品創(chuàng)新力、商業(yè)表現(xiàn)力、消費洞察力、用戶體驗感、科技領導力以及消費者價值6大權威專業(yè)的評審維度,全方位地發(fā)現(xiàn)影響和構建行業(yè)新秩序的創(chuàng)新典范。本屆創(chuàng)新獎評選歷時四個月,共收到196家傳統(tǒng)及新銳品牌的400款產(chǎn)品報名參賽,最終有小罐茶C·彩罐系列、小仙燉鮮燉燕窩、軒媽的蛋黃酥低糖款、李子柒秋梨枇杷膏等一批優(yōu)秀產(chǎn)品脫穎而出,榮獲2020-2021年度iSEE創(chuàng)新獎。

值得一提的是,以東方文化為背景,打造兼具東方特色和地域風味的新傳統(tǒng)美食的李子柒品牌共有五款產(chǎn)品獲得本屆iSEE創(chuàng)新獎,分別為李子柒貴州糟辣醬、李子柒海鴨蛋黃醬、李子柒柒樂桃桃蒸米糕、李子柒秋梨枇杷膏和李子柒水果藜麥脆。

在當代都市人生活節(jié)奏不斷加快的社會背景下,李子柒品牌在古法秋梨膏配方基礎之上進行了創(chuàng)新改良,做成即食便攜裝的新形態(tài),滿足消費者不同消費場景的需求,清爽Q 彈的質(zhì)地顛覆了傳統(tǒng)秋梨膏的口感,老少咸宜。同樣,李子柒水果藜麥脆也備受追求健康生活群體的喜愛,非油炸谷物脆與豐富水果干巧妙組合,富含高膳食纖維且避免了過多的熱量攝入。據(jù)悉,李子柒水果藜麥脆開發(fā)團隊共經(jīng)歷了160天的工藝調(diào)整磨合,12次配方調(diào)整,5次防潮包裝完善等層層升級才最終將這款兼具美味與健康的創(chuàng)新產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費者。

一直以來倡導“傳統(tǒng)文化時尚化,地方美食全球化”的李子柒品牌還致力于發(fā)掘地方特色美味,并將獨特的地方傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大,如柳州螺螄粉、云南鮮花餅、貴州糟辣醬等。此次獲獎的李子柒貴州糟辣醬遵循“以酸調(diào)味,以辣進食”的黔貴飲食之道,5種當?shù)厥巢募由厦┡_鎮(zhèn)白酒吊出的一縷糟香,將最純正的貴州風味帶到千家萬戶。值得一提的是,李子柒貴州糟辣醬的瓶身插畫設計也別具匠心,靈感來源于《多彩貴州賦》中的“苗寨居山野,結獐猿之好;布依處水岸,侶魚蝦之盟”,以生動活潑卻又不失中國風的筆觸將貴州秀美風光與當?shù)靥厣巢耐昝澜Y合。消費者在品嘗風味地道的糟辣醬同時,對黔貴文化也有了更深的了解。

新消費品牌浪潮下,我們需要不斷創(chuàng)新才能持續(xù)為食品行業(yè)賦能,也期待有更多像李子柒品牌這樣的企業(yè),在迎合新時代市場需求變化的同時,仍然能幫助我們的傳統(tǒng)文化和地方風味煥發(fā)出新的生機和活力,讓傳統(tǒng)文化和地方美食碰撞出更多新的精彩。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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