香頌資本沈萌：餐飲業是脆弱的 不應讓其自生自滅

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來源：新浪科技

新浪科技訊 8月24日下午消息，由新浪財經出品、新浪財經App及新浪科技聯合主辦的《財之道》欄目今天下午重磅上線。本期主題是《又有新模式！餐飲，該怎樣做直播？》。

在沙龍上，香頌資本執行董事沈萌強調，“餐飲業是救經濟的一個很重要的突破口”。

他解釋稱，因為餐飲行業有三個特點。第一，它滿足的是基本需求，人們可以少穿兩件衣服但是不能少吃兩頓飯。第二，它能夠創造更多的就業，因為它是屬于服務行業。第三，雖然餐飲行業的供應鏈沒有那么長，但它也是有產業鏈的，能夠把貨幣在整個體系當中盡可能地放大，只有這樣的行業，讓貨幣快速地在經濟體當中循環起來，才能夠讓經濟好起來。

沈萌表示，餐飲業是脆弱的，但是它承擔了非常大的責任，所以不應該讓餐飲業自生自滅，政策應該扶持。

“這么多茶廠綁在一起干不過一家立頓，這么多餐飲店干不過一個麥當勞，說明這些產業還是比較初級，真正能夠讓它轉型升級、迭代發展，這才是產業未來應該發展的。包括投資各方面的政策，都應該是讓產業能夠有一個更好的環境，只有產業自己成熟了，抗風險能力強了，自然而然就能帶動經濟了。”沈萌稱。

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