餐飲店在不久的將來會迎來重頭一擊

(資料圖片)

實體經(jīng)濟這幾年一直下滑這個相信大家都是有目共睹的。但是這幾年在實體經(jīng)濟中有一個巨頭行業(yè)一枝獨秀。也就是我們的餐飲業(yè)。

民以食為天嘛，所以哪怕市場經(jīng)濟怎么不好，大家想吃的心還是忍不住的，而且在吃這一塊向來還是比較舍得花錢的。這也是我們老一輩流傳下來的理念:“花這冤枉錢干嘛，拿這個錢買這個那個吃進肚子里不香嗎？”這句話咱們小時候是不是經(jīng)常會聽到長輩這么說。

所以這也造就了餐飲行業(yè)是實體店中的佼佼者。不過從昨天開始日本的這一“排核廢水”舉動，即將會給餐飲業(yè)帶來重頭一擊。很多人可能會說，那我不吃海鮮不就行了嗎？是的沒錯，但是你想過嗎，餐飲業(yè)中有多少海鮮酒樓，海鮮大排檔和海鮮料理。而且這些門店的營業(yè)額與客單價通常都比其他餐飲要高許多。

現(xiàn)在的現(xiàn)象就是，哪怕檢測出沒有問題，大家也是不敢吃海鮮的。所以這對海鮮類的餐飲店影響有多大可想而知。退一萬步來說，就算最后真的確定沒問題可以吃了，大家也都愿意吃了，這個從不敢吃到愿意接受的這個過程需要多長時間？以目前的形式來看短時間內(nèi)大家都不愿意接受吃海鮮了。所以說門店能維持這么久嗎？

這里很多小伙伴們可能會問，你說海鮮類餐飲它并不能代表整個餐飲業(yè)，那這餐飲店贏來重頭一擊的說法是不是太過牽強了。

一點也不牽強，為什么這么說？當沒有人吃海鮮的時候，海鮮類餐飲店會怎么做？當然是轉(zhuǎn)做其他類目餐飲了。因為這對于老板來說，是最節(jié)約成本，最能及時止損的轉(zhuǎn)型方式了。門店裝修不用動，廚房設備也可以繼續(xù)使用。

這就意味著少了一大類目，并且這一類目會加入到，擴散到其他類目的餐飲業(yè)中。本身就挺卷的市場了這下就更卷了。又是一大波的競爭來臨。所以這一次不僅僅會直接影響到海鮮類餐飲，還會很大程度上間接影響整個餐飲業(yè)。

所以說餐飲店在不久的將來贏來重頭一擊一點也不為過！

關鍵詞：