浙江發布餐飲外賣封簽規范指引 進一步保障“舌尖上的安全”

外賣質量，事關一代人的健康。29日，省市場監管局發布《浙江省餐飲外賣封簽規范使用指引》(下稱《指引》)，這是繼上線“浙江外賣在線”、出臺《浙江省電子商務條例》(下稱《條例》)之后，我省提升外賣管理水平的又一舉措。在此基礎上，我省已將外賣管理上升到制度層面。

省市場監管局相關負責人表示，我省已通過數字化改革與立法立規實現破題。700余億元、16億單，“浙江外賣在線”的駕駛艙上不間斷跳動的數據，記錄著全省一年來的外賣銷售額和訂單量。這個被稱為“外賣管理大腦”的數字化應用自7月6日上線以來，對外賣訂單實現精密智控。截至目前，該應用已迭代升級21次，共查糾問題商家4720家。

點外賣前先看后廚，已成為上班族小毛的習慣。當下，消費者可以通過訂餐平臺，實時查看接入“浙江外賣在線”的商家后廚視頻。“備餐過程一目了然，吃得更放心。”小毛說。截至目前，全省已建成“陽光廚房”11.7萬戶，覆蓋85%以上的外賣消費，消費者觀看后廚實況超過450萬人次。

9月29日出臺的《條例》明確規定，外賣商家應使用封簽對配送的食品予以封口，《指引》則對外賣封簽的定義、功能、材質、標識均提出明確要求。目前，已有8.2萬家商家承諾使用外賣封簽;“浙江外賣在線”從時間、天氣、擁堵、負載、負重等多維度進行綜合研判，通過精準算法，合理預估騎手配送時間。在合理時間內，消費者不得在訂餐平臺投訴騎手。

省市場監管局相關負責人表示，《條例》將于明年3月1日起實施，“屆時，我省將能更加精密、高效地為一代人的健康保駕護航。”

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